Este verano, uno de los oasis donde sorprender a nuestro paladar tiene sabor a mantequilla, chocolate y café de especialidad. Hofmann, la histórica firma barcelonesa, ha desembarcado en uno de los espacios más lujosos de Sol. En pleno corazón de la capital, el Espacio Gastronómico de Hofmann, ubicado en el entorno de lujo de Galería Canalejas, se consolida como una de las direcciones imprescindibles para quienes buscan una merienda con sello gourmet. Capitaneado por Silvia

La cocina saludable y la alta gastronomía japonesa se dan la mano este verano gracias a la colaboración entre Healthy Poke y el aclamado chef Ricardo Sanz. Poke Natsu es su creación inédita, fusión de la filosofía culinaria del reconocido chef con el concepto fresco, equilibrado y accesible que ha convertido a su partner en una referencia de la restauración saludable. Esta primera receta inaugura una alianza anual que dará lugar a cuatro pokes exclusivos, uno para cada esta

Olvídate de las complicaciones a la hora de comer fuera de casa en tu jornada diaria. Un nuevo concepto gastronómico llega al madrileño barrio de Salamanca prometiendo revolucionar la forma de alimentarse bien con platos caseros, rápidos y elaborados con productos de temporada. Ubicado en la calle Núñez de Balboa 12, este espacio de cuidada estética nace para responder a una necesidad urbana plenamente actual: comer bien, con agilidad y total flexibilidad. Bajo el concepto

Con motivo del 70 aniversario del icónico Toro de Osborne, la firma presenta la cuarta edición de Saborea Osborne, una experiencia gastronómica de excepción que reúne a algunas de las figuras más influyentes de la alta cocina española. Bajo el concepto "7 décadas, 7 bocados", la propuesta convierte los jardines de la emblemática Bodega de Mora, en El Puerto de Santa María (Cádiz), en el escenario de una cita imprescindible donde la gastronomía, el vino y la música en directo

Los mercados ya no son solo el lugar donde llenar la cesta de la compra. En los últimos años se han convertido en algunos de los destinos gastronómicos más interesantes de las ciudades, capaces de reunir en unos pocos metros propuestas de autor, chefs reconocidos y conceptos que no se encuentran en ningún otro sitio. Este verano, Madrid vuelve a demostrarlo con nuevas aperturas, cartas renovadas y residencias culinarias que invitan a recorrer sus mercados bocado a bocado,

La escena gastronómica madrileña suma este verano una de sus aperturas más esperadas. El reconocido restaurante londinense TAKA ha abierto las puertas de su primer local en España, llevando al corazón de la capital una propuesta que combina la tradición de la cocina japonesa y el fuego de leña. Fundado en Londres en 2020 por el chef japonés de tercera generación Taiji Maruyama, TAKA nació con el objetivo de acercar la alta gastronomía japonesa desde una perspectiva más rel

Madrid se descubre caminando, pero también sentándose a la mesa. Más allá de los grandes monumentos y las calles sin fin, la capital esconde restaurantes que cuentan su historia a través de la cocina, el producto y espacios con personalidad propia. Desde casas centenarias que mantienen vivo el recetario madrileño hasta oasis urbanos y direcciones de moda donde tradición e innovación se dan la mano, estos son algunos de los restaurantes que cualquier turista debería incluir en

Madrid vuelve a hacerse viral con un proyecto que invita a viajar a Oriente Medio a través de cada bocado: TOVA Bakery es la nueva dirección imprescindible. La primera pastelería artesanal de inspiración judía de la capital llega de la mano de Tamara y Luis, fundadores de Mazál Bagels con las burekas, unos irresistibles pasteles salados de masa filo, crujientes y tradicionalmente rellenos de queso o espinacas, como gran especialidad de la casa. Aquí se presentan en una origin

Este verano, La Mar Madrid celebra "El Dim Sum y el Mar", llevando este icono de la cocina asiática a un territorio completamente nuevo en el que convierte el producto marino y los sabores peruanos en los grandes protagonistas. Lejos de replicar una carta de dim sum tradicional, el restaurante presenta una interpretación muy personal donde la técnica china se pone al servicio de la identidad culinaria peruana. Cada pieza está elaborada artesanalmente desde cero: las masas se

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y convertido en uno de los grandes iconos de la gastronomía popular, el 6 de julio se celebra el Día del Pollo Frito, una receta que ha conquistado paladares en todo el mundo. Cada bocado combina tradición, sabor y ese irresistible punto de placer que lo ha convertido en un imprescindible de la cocina casual. El origen de esta celebración está vinculado a la popularidad que el pollo frito alcanzó especialmente en Estados Unidos, donde s