Makoto Madrid inaugura catas mensuales de sake guiadas por la experta Elvira Aldaz

Makoto Madrid amplía su propuesta más allá de la mesa y convierte el sake en objeto de aprendizaje y experiencia. Propuesta que convierte la degustación en un recorrido por la historia, la técnica y el maridaje de la bebida japonesa, a partir de finales de enero el restaurante inaugura un ciclo mensual de talleres dedicados a esta bebida esencial de la cultura japonesa, invitando a descubrir una tradición desde una mirada accesible y sensorial. 

Impartidas por la especialista Elvira Aldaz, las sesiones se desarrollan en grupos reducidos y buscan ofrecer una comprensión clara del sake, su origen, elaboración y su relación natural con la gastronomía. El objetivo no es solo degustar, sino aprender a interpretar estilos, temperaturas y posibilidades de maridaje a través de la experiencia directa. Cada taller incluye una cata guiada de cinco sakes cuidadosamente seleccionados, acompañados por una propuesta gastronómica diseñada específicamente para realzar sus matices. 

Con esta iniciativa, Makoto Madrid refuerza su papel como ese espacio donde la alta cocina japonesa se entiende también como cultura, conocimiento y disfrute pausado. Un referente que se aprecia mucho más allá de lo que se espera de un restaurante tradicional. 

makotomadrid.com