La revolución del aperitivo sin alcohol
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La tradición del aperitivo sigue viva, pero el contenido del vaso ha cambiado. Cada vez más locales entienden que no todo incluye alcohol y los mocktails, vermuts sin graduación y bebidas fermentadas ligeras ganan espacio en barras y terrazas, transformando la forma de brindar y compartir.
El verano pide frescor, ligereza y aromas naturales, momento perfecto para probar combinaciones nuevas, atrevidas y atractivas. Con sabor real y sin efectos secundarios, no hablamos de simples zumos, sino que las cartas de hoy en día incluyen recetas bien diseñadas, con cuerpo, matices y personalidad. Frutas ácidas, notas cítricas y herbales, amargos suaves y especias inesperadas se mezclan con infusiones frías, frutas y hierbas… en bebidas que no pretenden imitar, sino ofrecer una alternativa completa.
No se trata de disimular la ausencia de alcohol, sino de aprovechar esa libertad para crear sabores nuevos, mientras lo esencial -sentarse, compartir y beber algo que valga la pena-, se mantiene. Lo mejor es que ya no hay que irse muy lejos para encontrarlas, por lo que toma nota de esta selección de sitios donde el aperitivo sin alcohol es una propuesta sólida y permanente.
Zarro, el icónico vermut madrileño, se suma al cambio con una versión sin alcohol que respeta la esencia del aperitivo clásico. Manteniendo el perfil herbal y el equilibrio cítrico de la marca, pero sin graduación, es ideal para quienes buscan opciones más ligeras sin renunciar al sabor ni a la experiencia social. Un ejemplo de consumo consciente que abre la puerta a nuevos públicos.
LA SAGRA amplía su gama sin alcohol con una tostada 0,0 que apuesta por el sabor. Con cuerpo, notas de malta y un equilibrio entre dulzor y amargor, la marca toledana responde a la creciente demanda de cervezas 0,0. Una alternativa que funciona tanto en el aperitivo como en la mesa, disponible en supermercados, bares y su tienda online.
LIX, de Bodegas Murviedro, es un vino sin alcohol que no se presenta como sustituto. Con presencia en boca, su gama incluye blanco, rosado y tinto, pensados para un estilo de vida equilibrado sin renunciar a los momentos de celebración donde es la opción perfecta para brindar… sin graduación.
Maison Perrier lanza Chic, una línea de mocktails inspirados en cócteles clásicos como el Mojito y el Collins, con versiones como Lemonjito y Citrus Fizzestas. Presentados en lata, ofrecen un perfil fresco y ligero con burbujas y zumo natural, opción perfecta para el brunch, tardeo o eventos, en línea con la tendencia de consumo consciente de un público joven cada día más activo.
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