La reinvención del jamón ibérico
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Pocas cosas representan mejor el alma española que compartir un buen bocado sin prisas. Y si ese momento viene acompañado de jamón de bellota 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal, la experiencia roza lo sublime. En esta ocasión, tradición y vanguardia se dan la mano gracias a la colaboración entre John Torres, reconocido como el mejor panadero de Madrid 2025, y el carismático chef Sacha Hormaechea.
Juntos han creado tres bocadillos únicos que reimaginan un clásico sin perder su esencia. El producto sigue siendo el protagonista, con el pan, el jamón y el chorizo como pilares de una propuesta contemporánea. El primero es Jamón Jamón, con jamón picado en pan de aceite con masa madre líquida. Le sigue el Tomate Jamón, con pan alargado, tomate rosa guisado, albahaca, higos, nuez macadamia rallada y polvo de boletus. Por último, el atrevido Chorizo a la fuga, en pan de patata con crema de maíz al coco, queso manchego y especias. Tres bocados, cada cual mejor que el anterior, pensados para emocionar, sorprender y rendir homenaje a uno de los sabores más icónicos del país. Disponibles a partir del 15 de noviembre en John Barrita.
