La nueva cita de Fondo Wine School para consumidores conscientes
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La quinta edición de FONDO WINE SCHOOL regresa con una propuesta que combina aprendizaje, filosofía y una cata pensada para quienes quieren entender el vino natural desde dentro. El curso, titulado “Introducción al vino natural. Procesos y Filosofía”, se celebrará el próximo 18 de abril e invita a explorar cómo se elaboran estos vinos y por qué su consumo sigue ganando espacio entre quienes buscan alternativas más conscientes. La sesión estará guiada por Vicky, vigneron de la bodega Pequeños y Salvajes —una de las voces jóvenes que están redefiniendo la escena vinícola desde Gredos—, acompañada por Sara Oldenburg, sumiller de FONDO SUPPER CLUB.
Tras una parte teórica, la experiencia culmina con una cata de varias referencias naturales en una ágil estructura que combina conocimiento técnico con una degustación a la que acompañan snacks diseñados para potenciar cada etiqueta. La propuesta se consolida así como un punto de encuentro para quienes buscan aprender, degustar y conectar con una comunidad que entiende el vino como cultura, experimentación y forma de expresión.
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