La escena gastronómica de Madrid se enriquece con la apertura de un nuevo restaurante. Llamado TonTon, ubicado en la calle Jordán 7, en la zona de Chamberí, encabeza la iniciativa Bosco Suárez de Puga junto a sus socios y emprendedores Arnaud Bernard y la chef Alice Reydet. De enfoque innovador, su respeto por los ingredientes de temporada es reflejo de su viaje por el mundo adquiriendo experiencia y conocimiento. sector.
Toda su visión, filosofía y prácticas llegan ahora a Madrid a un restaurante donde la cocina y el espacio son los ejes principales. El principal guiño es a la etapa que todos ellos pasaron en Francia, algunos por origen y otros por trabajo, con un doble significado: por un lado, el restaurante se ha nombrado con la palabra coloquial francesa que quiere decir "tío” y, por otro, evoca una connotación divertida y ligera similar a "tontón" en español. El círculo se cierra porque el ambiente es acogedor y amigable y los comensales disfrutan de una experiencia relajada pero sofisticada.
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