FUOCO & DRAGON: CUANDO ITALIA Y CHINA SE ENCUENTRAN EN LA MESA

Del 16 al 25 de octubre, Madrid se convierte en el escenario de una ruta gastronómica que reúne a 17 restaurantes italianos y chinos en una propuesta donde la tradición, la creatividad y la fusión de sabores son las protagonistas.

¿Qué sucede cuando la pasta italiana se encuentra con el wok chino? ¿O cuando una receta tradicional de la nonna incorpora ingredientes y técnicas llegadas del otro lado del mundo? La respuesta tiene nombre propio: FUOCO & DRAGON, una experiencia gastronómica que invita a descubrir una nueva forma de disfrutar dos de las cocinas más reconocidas internacionalmente.

Del 16 al 25 de octubre, Madrid acoge esta iniciativa que reúne a 17 restaurantes italianos y chinos con un desafío común: reinterpretar sus tradiciones culinarias a través de propuestas originales que conectan ambos universos gastronómicos.

Bajo un concepto tan sencillo como sugerente, FUOCO & DRAGON propone un encuentro entre culturas que, aunque geográficamente distantes, comparten una profunda conexión con la comida como expresión de identidad, tradición y encuentro social.

La nonna pidió palillos. El dragón pidió pasta.

La cocina italiana y la china tienen más puntos en común de los que podríamos imaginar. Desde su respeto por los ingredientes y las recetas transmitidas de generación en generación hasta el protagonismo de la pasta y los fideos en sus respectivas culturas, ambas tradiciones han construido universos gastronómicos que trascienden fronteras.

FUOCO & DRAGON toma estas similitudes como punto de partida para explorar nuevas posibilidades culinarias.

Durante diez días, los establecimientos participantes incorporarán a sus cartas una creación especial diseñada para la ocasión. Platos que combinan ingredientes, técnicas y referencias de ambas gastronomías, dando lugar a propuestas que sorprenden sin perder de vista sus raíces.

Entre las creaciones de la ruta se encuentran interpretaciones tan originales como un bao de morcillo con cinco especias y cebolla caramelizada con soja, unos noodles biang biang inspirados en la carbonara italiana o una pasta al wok con pimienta de Sichuan, jengibre y albahaca.

Una invitación a descubrir combinaciones inesperadas y a comprobar que las fronteras culinarias pueden convertirse en espacios de experimentación.

17 restaurantes, una ruta para descubrir Madrid

La experiencia reúne establecimientos que representan distintas maneras de entender la cocina italiana y china en la capital. Desde restaurantes especializados en recetas tradicionales hasta propuestas contemporáneas que apuestan por la innovación, cada participante aporta su personalidad a esta celebración gastronómica.

Más allá de probar un plato, FUOCO & DRAGON invita a recorrer la ciudad, descubrir nuevos espacios y dejarse sorprender por la riqueza culinaria que convive en sus calles.

La ruta cuenta, además, con el Leapmotor B10 como protagonista de la experiencia de movilidad, invitando a explorar los diferentes establecimientos y a convertir el recorrido por Madrid en parte de la aventura.

Una experiencia que también tiene premio

El evento incorpora una dinámica de participación para que los comensales puedan registrar sus visitas, votar por sus propuestas favoritas y participar en sorteos.

Cada restaurante visitado representa una nueva oportunidad para seguir descubriendo la ruta y acceder a diferentes premios, que van desde productos especiales hasta experiencias gastronómicas y una escapada con un Leapmotor.

Porque FUOCO & DRAGON no consiste únicamente en sentarse a comer. Es una invitación a explorar, compartir, descubrir y celebrar la diversidad cultural a través de uno de los lenguajes más universales: la gastronomía.

Del 16 al 25 de octubre, Madrid habla dos idiomas en la mesa. Ciao, Ni Hao.