Para cualquier plan, siempre es bueno un brindis inicial… o varios. Una de las grandes joyas enológicas de esta Maison, himno excelente para el deleite de todos los sentidos, se llama Bollinger R.D. 2007. Una pasada la que presenta esta exhibición de la compañía y que pone en valor la apuesta más valiente y personal. Un champagne del que hablan como “adelantado a su tiempo”, donde la fecha de degüelle actúa como garante de su frescura y prolongado tiempo de crianza. Excepcionales aromas de un millésime de crianza prolongada, R.D. 2007 incluye la fecha de degüelle en la etiqueta, una seña de identidad de la Maison. Desde 1967, y allá donde esté la emblemática Lilly Bollinger, puede sentirse muy orgullosa de como sigue su legado.