Terrazas y patios escondidos para huir del calor
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Agosto tiene su propio ritmo entre calles más tranquilas, tardes infinitas y esa ciudad que, aunque baja revoluciones, sigue siempre ofreciendo planes irresistibles. Cuando el termómetro aprieta, encontrar un lugar donde escapar del calor se convierte en una auténtica búsqueda del tesoro. La solución está en esos rincones que combinan lo mejor de una terraza con el confort de un espacio interior: patios escondidos, jardines urbanos y terrazas acristaladas donde la temperatura acompaña.
Estos oasis urbanos se convierten en el escenario perfecto para alargar un desayuno sin prisas, disfrutar de un cóctel al caer la tarde o reunirse alrededor de una buena mesa lejos del calor del asfalto. Con una cuidada decoración y propuestas gastronómicas pensadas para la temporada estival, estas terrazas demuestran que en muchos rincones de España el verano también se disfruta a la sombra.
El Callejón en NUGA Castellana
'El Callejón' es el corazón y área gastro de NUGA Castellana, ubicado en pleno Paseo de la Castellana en Madrid. Se trata de una terraza escondida con abundante luz natural y completamente aclimatada para los días de calor extremo. Su paseo adoquinado, coronado por un gran lucernario, cuenta con acceso desde cuatro calles y reúne a firmas culinarias como VRRO, Monster Sushi y Ditaly, acompañadas en la zona exterior por la propuesta Michelin de Ugo Chan, el mítico L'Entrecote de Paris, Rast Café y La Mallorquina.
Brasserie Lafayette
Brasserie Lafayette (Recaredo, 2) es el decano de la cocina francesa en la capital. Su idílica terraza escondida en Chamartín, ubicada en el patio de una antigua lechería, aísla del ruido con un ambiente de inspiración provenzal, techo de mimbre con ramilletes de paniculata y vegetación abundante. Su cocina de alta calidad estrena esta temporada platos como la calabaza confitada a la naranja y miel, los cogollos a la César con nube de Parmigiano o los medallones de rape negro en tempura con salsa Choron.
Makoto Madrid
Rodeado de vegetación y junto al Rosewood Villa Magna, el refugio urbano de Makoto Madrid ofrece un entorno sereno alejado visualmente del bullicio madrileño. El primer restaurante del chef Makoto Okuwa en Europa propone una experiencia de alta cocina japonesa con opciones que van desde sashimis, hosomakis y nigiris hasta elaboraciones en la parrilla robata y coctelería de autor, perfecto para veladas sofisticadas en la capital.
El Claustro (Hotel Palacio de Santa Paula)
Viajamos a Granada donde la terraza de El Claustro se sitúa en el histórico Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, bajo los arcos centenarios de un antiguo convento del siglo XVI. Su propuesta gastronómica rinde homenaje a las raíces andalusíes con toques vanguardistas, destacando platos como el tartar de atún rojo Balfegó con gazpacho de naranja, la lubina con gazpachuelo de chirlas o el carré de cordero segureño glaseado.
Restaurante Gran Reserva (Palacio Tondón)
En Briñas, en el corazón de La Rioja, el Palacio Tondón, Autograph Collection, ofrece una terraza panorámica que se abre sobre el río Ebro, rodeada de viñedos y montañas. Su restaurante Gran Reserva combina gastronomía y paisaje con elaboraciones como la flor de alcachofa en parmentier con cangrejos de río, níscalos en encurtido de naranja o la tradicional paletilla de cordero riojana confitada y asada a la brasa.
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