Planes San Isidro Madrid 2026: gastronomía, rosquillas, música y exposiciones
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Hoy 15 de mayo, Madrid celebra a su patrón por todo lo alto, llena de claveles, chulapos, música y terrazas animadas para celebrar San Isidro. Una de las fiestas más queridas por los madrileños tiene fuerza más allá de La Pradera o Las Vistillas. Y es que toda la ciudad vuelve a convertirse en protagonista absoluta con propuestas que guardan los sabores más castizos, desde una mirada contemporánea hasta planes que ensalzan el Madrid de antaño.
La Feria de San Isidro de Las Ventas también encuentra su reflejo en la gastronomía con “Calvero al albero”, el menú especial diseñado por Calvero para acompañar las tardes taurinas desde la mesa. Inspirado en la cultura del toreo y el ambiente de feria, el restaurante propone una experiencia que combina tradición, producto de temporada y creatividad contemporánea. Disponible únicamente los jueves de mayo y los dos primeros jueves de junio, el menú se sirve en un único pase pensado para disfrutar de una comida pausada antes de poner rumbo a la plaza.
El clásico bocadillo de calamares se pone en clave sofisticada en El Jardín del Ritz. Con motivo de la festividad de su patrón, durante el fin de semana festivo, los visitantes podrán disfrutar de una reinterpretación gourmet del icónico bocata madrileño junto a una selección artesanal de rosquillas elaboradas por el equipo de pastelería del hotel. Todo ello en un entorno decorado con claveles rojos, símbolo inseparable de estas celebraciones.
Este gran icono del street food madrileño encuentra nuevas formas de reinterpretarse en la cadena artesanal Can Pizza. Su edición limitada creada junto a Casa Macareno: una Focaccia de Calamares fusiona tradición castiza y técnica italiana y está disponible en todos los locales de la marca en España durante el mes de mayo. Una propuesta que convierte el clásico bocadillo en una versión más ligera y contemporánea sin perder su esencia popular.
No hay celebración madrileña sin rosquillas. Y este año, algunas de las pastelerías más emblemáticas de la ciudad vuelven a reivindicar este icono gastronómico. Viena Capellanes recupera sus tradicionales rosquillas tontas, listas, francesas y de Santa Clara, además de su versión más contemporánea elaborada con caramelos de violeta.
También Mallorca pone el foco en este dulce castizo coincidiendo además con su 95 aniversario. La firma conecta tradición y arte a través de una colaboración especial de su envase con el tatuador Nacho Caja, reinterpretando el imaginario madrileño desde una mirada contemporánea y visual. Dentro de la caja se encuentran las clásicas rosquillas de Mallorca, tontas, listas y Santa Clara, así como las rosquillas de Alcalá.
La reinterpretación contemporánea de este dulce llega de la mano de Ikigai Velázquez donde el chef Yong Wu Nagahira transforma las clásicas rosquillas de Santa Clara incorporando ingredientes japoneses como yuzu y matcha. El resultado mantiene la esencia tierna y crujiente del dulce original, pero añade notas cítricas y un ligero amargor que aportan una nueva complejidad aromática.
Coincidiendo con San Isidro y el Día Mundial del Cóctel, la Terraza del Urban presenta Verbena Spritz, una propuesta efímera en formato bebible inspirada en algunos de los símbolos más reconocibles de la capital. El cóctel mezcla vermut Martini Rubino, licor de violeta, cava Codorníu Arc Collecta Blanc de Noirs y soda, dando lugar a una bebida fresca y ligera que conecta con la tradición del aperitivo madrileño y el universo floral de las fiestas castizas. Una excusa perfecta para disfrutar del atardecer madrileño desde uno de los rooftops más atractivos de la ciudad.
Y como todo no va a ser comer, la Plaza de la Corrala, en Lavapiés, recupera el espíritu de la zarzuela y el género chico devolviendo la música popular a los espacios donde nació hace siglos. Durante las fiestas, la tradición abandona los teatros para reencontrarse con el público en un formato cercano, abierto y participativo que conecta la memoria cultural madrileña con el presente del barrio.
Acabamos en el Thompson Madrid. El hotel de 5 estrellas de Hyatt situado en pleno corazón de la capital, presenta MADRIZ Vol. III, la tercera edición de su exposición cultural vinculada a la festividad madrileña de San Isidro. Del 11 al 31 de mayo, el lobby del hotel reúne el trabajo de artistas destacados como Selector Marx, Aneoa y Celia Gallego, junto a la participación de reconocidas firmas dentro del panorama de la moda como Ágatha Ruiz de la Prada, ERAX y Desigual. Seis nombres que, desde lenguajes muy distintos, conectan con el imaginario de Madrid a través del color, la identidad, la celebración y la cultura visual contemporánea.
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