Pizza Week Spain Edition 2026: Baldoria celebra su propio festival con chefs internacionales y propuestas únicas

Baldoria vuelve a sumarse a la Pizza Week Spain Edition 2026 con una experiencia inmersiva inspirada en el universo del cine napolitano. Uno de los eventos más apetecibles del calendario foodie madrileño tiene lugar del 22 al 28 de junio con el restaurante del chef napolitano Ciro Cristiano como escenario del Baldoria Festival. Una iniciativa que coincide con la celebración de los prestigiosos premios 50 Top Pizza Europa, cuya gala tendrá lugar en Madrid el próximo 29 de junio. 

Durante siete días, cada jornada funcionará como el estreno de una nueva película gastronómica, con un cartel de invitados nacionales e internacionales que dará vida a exclusivas pizzas creadas para la ocasión. Entre los participantes, el reconocido pizzaiolo Éric Ayala, el restaurante Chiribita, la colaboración entre Tandoori Station y 1862 Dry Bar, o el maestro napolitano Raffaele Bonetta, llegado directamente desde Nápoles para cerrar el festival. 

Las propuestas recorrerán sabores italianos, mexicanos e indios, demostrando la versatilidad de la pizza como lenguaje universal. A ello se suman creaciones propias de Baldoria, como la sorprendente Sweet Margherita, una versión dulce elaborada con mermelada de tomate San Marzano, chantilly, chocolate blanco y albahaca. 

baldoriamadrid.com