Las 5 propuestas más crujientes para celebrar el Día del Pollo Frito
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Crujiente por fuera, jugoso por dentro y convertido en uno de los grandes iconos de la gastronomía popular, el 6 de julio se celebra el Día del Pollo Frito, una receta que ha conquistado paladares en todo el mundo. Cada bocado combina tradición, sabor y ese irresistible punto de placer que lo ha convertido en un imprescindible de la cocina casual.
El origen de esta celebración está vinculado a la popularidad que el pollo frito alcanzó especialmente en Estados Unidos, donde se convirtió en un símbolo de la gastronomía sureña y en una receta asociada a los encuentros familiares, las reuniones entre amigos y los momentos para disfrutar sin prisas.
Hoy ese bocado ya es uno de los más queridos. Desde recetas tradicionales con marinados secretos y rebozados especiados hasta las versiones más actuales con ingredientes sorprendentes, el pollo frito continúa evolucionando. Restaurantes y chefs de todo el mundo han reinterpretado este clásico incorporando nuevas técnicas, salsas, acompañamientos y formatos que mantienen intacta su esencia (aunque no la limpieza de tus manos).
Pollos Muñoz
El icónico pollo frito de Dabiz Muñoz se sirve en su concepto de comida callejera llamado Pollos Muñoz. La especialidad es, cómo no, el Pollo Frito Hipercrujiente, marinado en suero de mantequilla y terminado con su salsa secreta. Además, encontrarás opciones gamberras donde se fusiona la alta cocina con el formato street food, como el Sándwich Chicken Teriyaki (de pollo braseado, queso, teriyaki casero y mucha mayonesa trufada en pan brioche) y su combinación de gofre con pollo frito. Toda esta experiencia está disponible a domicilio mediante la app de Glovo y en su foodtruck.
Wingstop
Wingstop se suma a la celebración poniendo en valor su propuesta centra en el sabor y la experiencia alrededor de sus icónicas wings. Detrás de cada una de sus recetas hay una obsesión clara por la intensidad, la variedad de matices y la idea de convertir cada bocado en un momento de disfrute compartido. En su carta, las alitas se convierten en el centro de un universo de sabores en el que la innovación y la personalización son clave. Este año, además, la marca destaca la llegada de la Ranch XXL de 500 ml, un formato pensado para los verdaderos fans que no conciben un pedido sin su salsa más emblemática.
Insurgente
El concepto de pollo frito de Insurgente reinterpreta este clásico desde una marcada inspiración latina. Su propuesta apuesta por marinados, rebozados y salsas elaboradas desde cero para dar forma a una carta donde destacan los tenders de contramuslo marinados durante 12 horas, las alitas, los burritos y los sándwiches. Entre sus imprescindibles se encuentra la hamburguesa de pollo con salsa Insurgente, coleslaw y contramuslo crujiente, una combinación que refleja la personalidad de un proyecto que busca elevar un producto tan popular y ofrecer felicidad a la gente que lo come.
Roost Chicken
Roost Chicken celebra el día convirtiendo sus restaurantes en una auténtica Fan Zone para los amantes de este clásico. La primera cadena de hamburguesas de pollo frito de España apuesta por un pollo marinado durante 12 horas con una mezcla secreta de especias y un rebozado casero que consigue una textura especialmente crujiente. En su carta destacan propuestas como la Slaw, la Parmayo y la nueva Roost Honey, inspirada en la tendencia de la salsa hot honey, además de una amplia selección de salsas elaboradas a diario. Con motivo de la celebración, la marca ofrecerá un 2x1 en sus hamburguesas más icónicas durante todo el día en sus restaurantes.
YOPO
Acaba de aterrizar en Madrid, pero YOPO ya es conocida por la característica frescura de su producto, su jugosidad y su crujiente. Esta marca nacida en Perú tiene los tenders en el centro absoluto de su carta, elaborados con solomillos de pollo fresco, marinados entre 24 y 48 horas y empanados al momento. Plantea una nueva forma de entender el pollo frito: más cuidada, especializada y pensada para el consumo urbano y delivery. Su propuesta se completa con salsas elaboradas a diario, guacamole natural, wraps tostados XXL de aproximadamente 500 gramos y ensaladas, manteniendo siempre al pollo como gran protagonista.
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