El Día del Barman se celebra con alquimia, técnica y estilo detrás de la barra
- 23 feb
- 2 Min. de lectura
El 24 de febrero tiene la excusa perfecta para brindar (con moderación, claro). Estamos ante el día dedicado a quienes dominan el arte de mezclar sabores, historias y personalidades detrás de una barra. Se celebra el Día del Barman, una figura que supera con nota la de un simple preparador de cócteles. Estamos ante todo un alquimista de líquidos, y esta fecha rinde homenaje a todos estos profesionales que han elevado la coctelería a una disciplina creativa donde técnica y estilo se dan la mano.
Desde los clásicos impecables —un Martini bien frío, un Negroni equilibrado o un Daiquiri preciso— hasta las propuestas de autor con infusiones, espumas o ahumados, el barman actual se mueve entre tradición y vanguardia con la soltura de quien sabe que el secreto está en el detalle. En los últimos años, además, la coctelería ha ganado protagonismo en la cultura gastronómica y lifestyle, y muchos barmans se han convertido en auténticos embajadores del sabor, investigando ingredientes locales, recuperando recetas históricas o diseñando cartas que funcionan como relatos líquidos.
Porque visitar un buen bar ya no es solo salir a tomar algo, sino que es vivir una experiencia sensorial, desde AVENUE te contamos dónde debes acudir para brindar por tus éxitos:
ISA Restaurant & Cocktail Bar
El mismo día de la celebración del International Bartenders Day contará con un guest shift muy especial en Madrid: la fusión entre el estilo cosmopolita de ISA (Four Seasons) y la creatividad de Dr. Stravinsky, una de las coctelerías más prestigiosas de Barcelona, reconocida por The World's 50 Best Bars. De 19:00h a 23:00h, la barra se transforma para acoger una selección de cócteles exclusivos donde la innovación y la sostenibilidad son protagonistas. Una oportunidad única para descubrir en la capital el talento de uno de los bares más influyentes del panorama actual sin necesidad de viajar.
Llorería Club
En el corazón del barrio de Huertas se encuentra un espacio que no romantiza el malestar, sino que lo convierte en punto de encuentro. Lejos de ser un bar temático, Llorería Club propone una experiencia emocional construida desde la empatía y el humor ácido. Su carta de coctelería de autor se basa en hierbas calmantes, botánicos aromáticos y sabores reconfortantes. Cada cóctel nace de una emoción reconocible: estrés, ansiedad o desamor. No prometen curas milagrosas, pero sí un respiro y la sensación de no estar solo en el proceso.
SISÍ Rooftop
Viajamos a la Ciudad Condal donde desde lo más alto de Poblenou se divisa este excelente punto de encuentro. Ubicado en la planta 15 de The Social Hub, su carta ha sido creada por Marc Álvarez (propietario de Sips, #3 en The World’s 50 Best Bars) y se inspira en un concepto "mexicano-mediterráneo". Uno de los pocos rooftops de Barcelona abiertos todo el año, adapta su coctelería con ingredientes cálidos como vainilla o especias durante los meses fríos. La propuesta destaca por su mirada curatorial, con una selección de cócteles que narran las conexiones migratorias entre México, EE.UU. y China en clave contemporánea.
Comentarios