El 24 de febrero tiene la excusa perfecta para brindar (con moderación, claro). Estamos ante el día dedicado a quienes dominan el arte de mezclar sabores, historias y personalidades detrás de una barra. Se celebra el Día del Barman , una figura que supera con nota la de un simple preparador de cócteles. Estamos ante todo un alquimista de líquidos, y esta fecha rinde homenaje a todos estos profesionales que han elevado la coctelería a una disciplina creativa donde técnica y es

Hubo un tiempo en que el éxito se medía por la velocidad: almuerzos de negocios de treinta minutos, cafés en vasos de cartón y el constante tictac de una agenda apretada. Sin embargo, en 2026 , el verdadero estatus no lo da el reloj de pulsera, sino la capacidad de ignorarlo.   La sobremesa , ese espacio sagrado y típicamente español que ocurre entre el último bocado del postre y el primer compromiso de la tarde, vive un renacimiento sin precedentes. Tras años de digitalizaci