El bagel neoyorquino de Perrachica y Mazál Bagels en Madrid
- 26 jun
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Un bocado de Nueva York se instala por tiempo limitado en el barrio de Chamberí con The 28010, el bagel artesanal que une dos proyectos icónicos en una jugosa y contundente propuesta gastronómica. Son Perrachica y Mazál Bagels quienes se unen para crear esta edición especial que convierte el brunch en una experiencia con auténtico sabor neoyorquino. Inspirado en el mítico BEC —el desayuno habitual de generaciones de neoyorquinos—, esta nueva propuesta de huevo y queso fundido añade un giro diferencial con bacon crujiente acompañado de hot honey.
La colaboración forma parte de las celebraciones por el décimo aniversario de Perrachica, que ha querido mirar a su propio barrio y colaborar con proyectos que forman parte de su identidad gastronómica, eligiendo en esta ocasión a uno de los vecinos que cuentan con su misma filosofía de producto y artesanía.
The 28010 estará disponible durante un tiempo limitado en Mazál Bagels, donde funcionará como su “Bagel del Mes”, mientras que en Perrachica formará parte de su conocida propuesta de brunch durante los sábados, domingos y festivos, en horario de 12:00 a 13:30 horas.
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