Planes y bodegas para celebrar el Día Mundial del Enoturismo

El vino se ha convertido en una nueva excusa para viajar, para conocer sin prisas las historias y la identidad de un territorio. Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, que se celebra el segundo domingo del mes de noviembre, hablamos de las propuestas que distintas bodegas españolas tienen para que el visitante conozca sus viñedos, sus tradiciones y los secretos que se esconden detrás de cada copa. Porque el vino bebe, nunca mejor dicho, de la tierra, del entorno, del cuidado de muchas personas y del cariño de muchas otras. Desde antiguas galerías subterráneas en Requena hasta un monasterio rodeado de viñas en Navarra, pasando por experiencias que recorren la diversidad de los vinos riojanos, estas propuestas invitan a explorar el patrimonio vitivinícola a través de visitas guiadas, catas y encuentros gastronómicos.

Bodegas Murviedro propone dos experiencias diferentes para descubrir la comarca de Utiel-Requena. La primera comienza en pleno casco histórico de Requena, donde la Bodega Histórica de Murviedro conserva un entramado de cuevas subterráneas cuyos orígenes se remontan al siglo VI a. C. Sus galerías permiten conocer cómo se elaboraba y almacenaba el vino antiguamente, en una ciudad cuya historia también está ligada a la Ruta de la Seda.

La visita “Orígenes” incluye un recorrido por la bodega y una cata de dos vinos. Para profundizar en la tradición local, “Raíces y Tinajas” descubre los orígenes del vino en Requena, sus variedades autóctonas y el proyecto de la firma, con una degustación de cinco vinos acompañada de ibéricos. La experiencia “Schenk”, por su parte, permite conocer referencias nacionales e internacionales del grupo.

La segunda propuesta conduce hasta “LoAlto”, una finca situada en una colina de Venta del Moro, con más de 60 hectáreas de viñedo. Su filosofía se basa en prácticas agrícolas sostenibles y vinos de mínima intervención que buscan expresar el carácter del territorio. La “Visita Viñedo” recorre las vides y termina con una cata de tres vinos de paraje, mientras que la “Visita Excepcional” suma dos vinos de parcela y aperitivos para profundizar en el proyecto.

En La Rioja, Faustino Rivero Ulecia invita a conocer la cultura vitivinícola desde su bodega familiar de Arnedo, vinculada al mundo del vino desde 1899. Su oferta incluye cinco experiencias pensadas para diferentes intereses: desde una visita guiada con cata básica de dos vinos hasta degustaciones especializadas de vinos blancos de Rioja, referencias prémium o propuestas internacionales.

La visita con cata de tres denominaciones permite comparar vinos de Rioja, Navarra y Rías Baixas. También se ofrecen experiencias centradas en blancos de Rioja, además de las catas prémium e internacionales. Estas últimas permiten explorar referencias de países como Australia, Chile y China sin salir de Arnedo.

La experiencia se completa con la “Sala Nostalgia”, un espacio ubicado en la antigua sala de depósitos que acoge actividades gastronómicas y culturales, y con el Wine Bar, donde se organizan catas, maridajes, música en directo y encuentros abiertos al público. Una forma de acercarse al vino desde una perspectiva más amplia, conectada con el ocio y la gastronomía. 

En Mendavia, Navarra, Barón de Ley propone descubrir su bodega a través de una visita de aproximadamente una hora y media. Fundada en 1985 y vinculada a la DOCa Rioja, se encuentra en una finca con 200 hectáreas de viñedos y un monasterio del siglo XVI donde los monjes benedictinos ya elaboraban vino hace más de cinco siglos.

Uno de los momentos más singulares del recorrido es la cata de vinos en rama, directamente de los depósitos, que permite conocer el producto durante su proceso de elaboración. La experiencia termina con una degustación guiada de tres vinos de la bodega, acompañados de una selección de ibéricos de bellota.

El itinerario también descubre la sala de barricas, con capacidad para 31.000 unidades de 225 litros, y acerca al visitante a la filosofía de una casa que trabaja con viñedo propio y vendimia manual. Las visitas se realizan de martes a sábado, en español e inglés, para grupos de hasta 14 personas.

Finca Río Negro se convierte en la escapada perfecta para quienes buscan desconectar y disfrutar en un enclave único como es la Sierra Norte de Guadalajara. El recorrido comienza con un paseo guiado por sus viñedos, situados a 1.000 metros de altitud donde habitan animales en libertad, como corzos, ciervos, jabalíes e incluso una manada de lobos ibéricos. La visita continúa en la bodega, construida según la arquitectura tradicional de los Pueblos Negros, donde los asistentes descubrirán el proceso de elaboración de sus vinos y la historia de la Familia Fuentes. Uno de los espacios más singulares de la bodega es su llamado "cementerio", lugar donde reposan referencias históricas que muestran la evolución de la bodega.

La propuesta enoturística finaliza en su bodega subterránea, con una cata de tres vinos que reflejan a la perfección la identidad de Finca Río Negro, destacando la frescura, el equilibrio y la expresión de un terruño único. Para redondear la experiencia y conectar con la riqueza gastronómica del entorno, los vinos se maridan con una cuidada selección de productos locales, como quesos, cecina y embutidos de la zona.