Alta cocina y street food en el Madrid Food Fest
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El histórico Museo del Ferrocarril alberga este fin de semana la primera edición del Madrid Food Fest, una cita que promete popularizar la alta cocina, transformando platos icónicos en un formato street food de autor. Detrás de este ambicioso proyecto urbano se encuentra el equipo de Mercado de Motores, quienes aplican sus 13 años de trayectoria para romper definitivamente con los códigos del fine dining tradicional.
El cartel oficial es una auténtica locura: 16 chefs de primer nivel que reúnen 10 estrellas MICHELIN y 12 Soles Repsol en un mismo espacio con nombres imbatibles de la escena actual como Miguel Carretero, Dani Ochoa, Lucía Grávalos o Juan D'Onofrio. Todos lideran una propuesta que demuestra que la máxima excelencia culinaria se puede disfrutar en un entorno informal, inclusivo y vibrante.
Pero la cita va mucho más allá del plato, planteando una experiencia 360º que activará todos tus sentidos. El festival contará con un espectacular Mercado de Productores con más de 100 artesanos nacionales —ideal para descubrir desde quesos de pastor hasta gin destilado local—, además de grabaciones de podcasts en vivo y una programación continua de música y DJs. Todo bajo un modelo pionero de sostenibilidad alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
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