Madrid Oat Week celebra la cultura del café de especialidad con catas y latte art de la mano de Oatly
El café de especialidad admite múltiples declinaciones sensoriales y esta semana la escena madrileña sitúa en el centro del servicio una emulsión vegetal: la avena. La marca sueca Oatly impulsa la primera entrega de Madrid Oat Week, una convocatoria comunitaria que congrega a cafeterías de autor, microtostadores independientes, baristas de competición y estudios creativos en torno a una programación estructurada entre aprendizaje técnico, degustaciones abiertas y rutas urbanas para explorar la capital con una taza humeante en la mano.
Con actividades programadas hasta el 1 de noviembre, el itinerario convoca tanto a profesionales del sector como a entusiastas para profundizar en las variables de extracción, vaporizado y consumo del café contemporáneo. El cartel despliega talleres formativos de latte art para niveles elemental y técnico con máquinas de alta gama de la firma italiana La Marzocco, catas sensoriales de orígenes selectos en los obradores de SAKONA y MUTO, así como una inmersión en la memoria gustativa de Venezuela guiada por Barehuä. La destreza manual se pondrá a prueba en un campeonato de dibujo con espuma láctea en Casa Café, complementado con una clase magistral sobre curvas de tueste y modificación química del grano en las instalaciones de Hola Coffee Academy.
La cita reserva espacio para encuentros de vocación callejera: el 30 de octubre, Doma Café formula una merienda de guiño tradicional combinando churros artesanales, chocolate denso y bebida vegetal de avena, mientras que la velada festiva de Halloween se trasladará el 31 de octubre a una sesión nocturna con música en cabina dentro del local Ex Preso Martínez. El colofón del calendario tendrá lugar el 1 de noviembre con Hack the City, una yincana cultural y urbana por las calles de Alcalá de Henares concebida para conectar los tres establecimientos de Bartolo y catar sus elaboraciones de firma.
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