“Latin Power”
- 2 may
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Cinco cocineros, dos cocinas y un solo objetivo: rendir homenaje al recetario latino con un menú lleno de sabor, memoria y mucho carácter.
El próximo 7 de mayo, Madrid será testigo de una colaboración única: Insurgente y Pacto Raíz, dos de los restaurantes más innovadores de la ciudad, unirán sus talentos para ofrecer su excepcional gastronomía y celebrar la riqueza de la cocina latinoamericana.
Por un lado, Insurgente, el proyecto de Genaro Celia y Agustín Mikielievich, encargado de revolucionar el Mercado de Chamberí con su enfoque de alta cocina accesible; por otra parte, Pacto Raíz, liderado por Álex Marugán, Rocío Martínez y André Chumbe, destacado e imprescindible por su interpretación contemporánea de las raíces de la cocina peruana y mexicana. En la colaboración, los cinco chefs han diseñado un menú de seis tiempos que fusiona estilos y tradiciones a través de platos como espárragos con salsa acevichada o papada al chimichurri, servidos al centro de la mesa para invitar al comensal a compartir y disfrutar.
El evento se celebrará en Pacto Raíz, ubicado en la calle de Espartinas, 5, en el barrio de Las Salesas. Las plazas son limitadas y se requiere reserva previa para asistir a esta cena llena de sabor y creatividad.
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