Comer con los pies en la arena: los mejores chiringuitos y beach clubs del 2026
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Hay pocos rituales que definan mejor el verano que sentarse en un chiringuito con el sonido de las olas de fondo, la brisa marina como compañera y los pies prácticamente sobre la arena. Más allá de la gastronomía, comer frente al mar es una experiencia que invita a bajar el ritmo, alargar la sobremesa y disfrutar de una cocina que sabe a vacaciones.
Los chiringuitos han evolucionado mucho en los últimos años. Aquellos pequeños establecimientos donde reinaban las sardinas al espeto y el pescaíto frito conviven hoy con propuestas gastronómicas mucho más ambiciosas, capaces de reinterpretar el producto local sin perder la esencia que los hizo famosos. Es ese espacio donde una copa de vino blanco, un tinto de verano o un cocktail se disfrutan sin mirar el reloj y donde las puestas de sol se convierten en parte del menú.
Lobito de Mar (Ibiza)
Lobito de Mar, el concepto marino del chef Dani García, desembarca en el Mediterráneo con su nueva apertura en Ibiza. Ubicado junto a The Unexpected Ibiza Hotel, dentro del hub gastronómico The Site Ibiza, el nuevo espacio del chef traslada a la isla su forma desenfadada de entender la cocina del mar. Tumbonas frente al agua, una terraza abierta al paisaje y una propuesta basada en producto marino, arroces, frituras y pescados de lonja completan una experiencia pensada para disfrutar sin prisas.
En este entorno mediterráneo, el aperitivo perfecto lo pone el Cointreau Spritz (Pincha aquí y descubre su receta), cuyas burbujas, frescor y toque de naranja hacen un trío idóneo para brindar mirando al mar.
Soleo Marbella
Ubicado en El Fuerte Marbella, Soleo Marbella se posiciona como uno de los beach clubs de referencia en la Costa del Sol. A orillas del Mediterráneo ofrece una propuesta de cocina sincera basada en el producto donde arroces, frituras y mariscos conviven con elaboraciones de temporada como vieiras curadas, parpatana o almejas de carril salteadas.
La alquimia perfecta para disfrutar de este enclave cosmopolita la da la mezcla entre ginebra, zumo de limón y el brillo inconfundible de Cointreau en el clásico White Lady (Pincha aquí y descubre su receta), un trago sofisticado para abrir el apetito con estilo.
VAVÁ Playa La Barrosa (Cádiz)
Situado en primera línea de la emblemática Playa de La Barrosa (Sancti Petri, Cádiz), VAVÁ Playa La Barrosa es uno de los grandes referentes estivales del litoral gaditano. Con una identidad marcada por el diseño sostenible, su propuesta gastronómica destaca por platos como los tacos de camarón, pollo coconut, la degustación de croquetas mar y tierra o la tosta salvaje.
The Original Margarita (Pincha aquí y descubre su receta) es la opción idónea para brindar con Cointreau en este enclave atlántico, donde el triple-sec aporta su inconfundible sello a la cultura del cóctel.
Dúo (Formentera)
Ubicado en la zona de Ses Illetes, muy cerca de La Savina, Dúo es un punto de encuentro que rinde homenaje a la tradición gastronómica de Formentera de la mano del chef David Reartes. Su carta trabaja exclusivamente con productos de cercanía procedentes de pequeños proveedores locales. Además, por tercer año consecutivo, el espacio acoge la alianza en formato pop-up con los afamados platos de VICIO.
Para sus noches cosmopolitas frente al mar, la recomendación es disfrutar del icónico Cosmopolitan (Pincha aquí y descubre su receta), combinando vodka, Cointreau y un toque de arándano al más puro estilo de una girls night.
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