“Solo Café” es un café de especialidad que podrás conocer en el Mercado de la Paz. El primero de muchos para beber y descubrir… el mundo.
Este proyecto llevado a cabo por Wagner Rusca y Alexandre García deriva de Bucólico Café, otra cafetería ya conocida y reconocida por sus magníficos brunches. A diferencia de esta, Solo Café se centra, como su nombre indica, en esa bebida proveniente de la semilla del cafeto, aunque también ofrece a sus clientes algunos dulces caseros con los que maridarlo.
Su carta está compuesta por dos secciones: las bebidas calientes con clásicos como el espresso doble, el cortado o el café con leche, y otras alternativas como el chai latte, el matcha latte o el batch; y las bebidas frías, con la famosa Coca-cola entre kombuchas y diferentes cafés con hielo como el iced golden latte o el iced vainilla latte. Permite, asimismo, decidir entre el tipo de leche -de vaca o vegetal, de avena o guisante-, y también añadir siropes de caramelo salado o vainilla.
